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世界对盆栽兰花的迷恋
发布时间: 2006-1-2 13:22:59   点击: 2922
世界对盆栽兰花的迷恋
 


    2004年,绽放的兰花已成为荷兰花卉拍卖市场最受欢迎的花卉,且在日本也同样受到喜爱。在美国,兰花已是仅次于圣诞红,第二受欢迎的开花植物,兰花在全世界的销售如日中天。
  美国的主要兰花供货商,西部为加州的Matsui Nursery,东部为佛罗里达州的Kerry,s Bromeliads。此外,其它重要的生产者包括加州的Rob McLellan Botanicals、佛罗里达的American Mercantile、Costa Nurseries、Silver Vase及WorldWide Orchids,这些业者使用环控的温室生产兰花,因此能调节花期于重要节日节日供货,在市场上保有竞争优势。另外尚有一些小型兰花盆栽业者如Carter & Holmes、Odom、Carmela Orchids、 H&R、Gallup and Stribling及Norman's等在市场上亦占有一席之地。
  过去5年来,欧洲的蝴蝶兰市场扩张迅速,至2004年,销售量成长达30%,一位主要生产小型盆栽的栽培者希望这种极端的扩张能稍微缓和,每年10%的成长,较为合理,他并表示:「荷兰到处都可买到兰花盆栽,从花店到所有你叫得出名字的超级市场和大卖场,甚至连IKEA也卖兰花,但是目前应该到达停滞期,因为在欧洲兰花已十分普及,不过在美国、匈牙利、俄罗斯、亚洲及南欧国家的意大利跟西班牙,兰花仍有发展空间。」
  生产
  兰花的生产是全球性的,最后的成品加工则集中于日本、荷兰与美国,亚洲的台湾及泰国则主要生产种苗为主,目前多米尼加、中国、哥斯达黎加与印度也开始投入兰花生产。
  美国:根据美国农部的统计,2003年美国兰花销售量为1,560万盆,销售总值为1亿2,100万美元,与2002年销售量相较成长18%,以销售比例来看,加州业者占40%、佛罗里达占33%,而夏威夷业者占14%。
  荷兰:2003年荷兰兰花产量1,800万盆,且蝴蝶兰的销售量较2002年成长33%,而荷兰花卉拍卖市场拍卖总金额高达8,240万欧元Floricultura公司为荷兰花卉产业的龙头,在3公顷的现代温室内选育繁殖蝴蝶兰、虎头兰、堇花兰、石斛兰及文心兰等兰花。
  台湾:台湾的蝴蝶兰年产量3,600万株,外销占1,200万株,其中300万株出口日本、300万株到中国大陆、250万株到美国。台湾蝴蝶花栽培面积共89公顷,并有241家苗圃业者。2004年6月,美国准许开放台湾蝴蝶兰带介质输美。
  日本:2002年日本兰花产量280万盆,其各属所占比例如下:蝴蝶兰占30%、石斛兰占20%、文心兰占20%、虎头兰占15%、嘉德丽雅兰占10%,另外的5%包括芭菲尔鞋兰属、万代兰、堇花兰等兰属。
  泰国:2001年泰国兰花切花外销金额5,400万美元(约18亿台币),泰国兰花的生产面积达2,240公顷,兰花产量约3,500万株,多为蝴蝶兰小苗或瓶苗,并在泰国、日本或美国催花。
  中国:中国2002年的兰花销售量为400万盆,但不包括外销量,因此加上外销量,数值应更大,因为如JetGreen等生产者虽于中国内蓬勃发展,但也将产品外销到美国。
  通路
  在美国兰花盆栽最大的销售通路是透过量贩店与超级市场,通路包括大卖场Wal-Mart、会员超市如Costco与Sam's Club、及连锁超市如Safeway、Albertson's、Kroge、Ahold (包括Stop & Shop、Giant、BiLo)、Eagle、Pathmark、A&P、Harris Teeter与Dierbergs等,其中Kroger在18个地区有2,200家分店贩售兰花盆栽、Sam,s Clubs有500家店。另外一些食品专门店、居家修缮中心、高级园艺中心,以及网络商店都卖兰花,但零售花店的兰花品质较好。美国兰花销售量最多的是加州、佛罗里达和德州。伊利诺州芝加哥市的一位批发商Harrison Kennicott表示:「兰花是我们的主力商品,平均每星期卖出15~20盆兰花,均价为26美元。」
  价格
  兰花价格高低落差大,美国加州10cm盆的蝴蝶兰产地价为8.5美元,批发商再以13美元转售;佛罗里达州15cm盆的产地价为5~15美元,批发商再以双倍价格售出;芝加哥15cm盆的兰花批发价为26美元,量贩店17cm盆售价20美元。
  欧洲的兰花价格也一样混乱,2004年12cm盆的蝴蝶兰的拍卖均价4.9欧元,零售价则在7.5~25欧元,甚至高达50欧元。在英国的Sainsbury连锁商店,18~20cm盆、3朵白花的蝴蝶兰售价7.99欧元,中大株蝴蝶兰在法国超市可以卖6~7欧元,同样的规格在巴黎的高级花店售价可高达8倍。
  蝴蝶兰销售最佳,但每年的变化愈多
  目前市场上销售量最大的兰花仍是蝴蝶兰,占零售市场的55~99%,因为蝴蝶兰可以周年开花,且花色丰富,再者蝴蝶兰相对于其它兰属而言生长快速、较能忍受低光贮运、单一花朵寿命可达4个月以上,不过空运以及长时间运输易导致高达15%的落蕾率。
  蝴蝶兰的供应链包括育种者、繁殖者、温室栽培者、批发商与零售商。育种者与繁殖者多集中在荷兰、台湾、泰国、日本、法国与美国(尤其是夏威夷),其生产的种苗运到加州、佛罗里达州与荷兰的苗圃再行催花,栽培期约1年。欧洲约有300家兰花栽培业者,其中约90家专门生产蝴蝶兰,虎头兰栽培成本比较贵,但也仍有专门的生产虎头兰的业者。
  美国及日本的消费者比较喜欢大花系蝴蝶兰,花朵数目非选购的主要条件,而是花色;欧洲消费者较喜欢选购花朵数多的蝴蝶兰。目前花朵紧密且分枝多的小型蝴蝶兰因为运送及摆饰时较不易碰伤,非常受到美国及欧洲消费者的喜爱,深具潜力。
  蝴蝶兰市场主流花色虽是白花,但是花朵镶粉边、粉红、暗红、蓝紫色、翠绿、金黄与黄色等花色亦提供消费者多种选择,一位法国育种家Raphaelle Vacherot表示:「虽然消费者偏向购买白花蝴蝶兰,但期望购买同时,橱窗里也有其它花色以供选择。」因此其订单还包括花朵具有斑点、镶边或各色的蝴蝶兰。目前亮红色蝴蝶兰市场前景看好,而带有香味的蝴蝶兰也是育种目标之一。
  除了蝴蝶兰之外,且文心兰与堇花兰的杂交系在欧洲也极受欢迎,文心兰杂交系的美国市 场也蓬勃发展,其它如虎头兰在圣诞节与复活节销售量佳,一些较高级的花店还贩售芭菲尔鞋兰、石斛兰、嘉德丽雅兰、千代兰、万代兰、天鹅兰(Cycnoches)、树兰(Encyclia)、鸽子兰(Peristeria)、蜘蛛兰(Brassia)等。

译自:FloraCulture International

 


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