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食用植物花园风靡美国
发布时间: 2010-9-22 14:57:52   点击: 4044
食用植物花园风靡美国
 
    近两年来,一种新型的食用植物花园开始风靡美国。一些“乐活族”(崇尚环保、健康和可持续发展的生活方式的人们)开始在自己的花园里种植各种果蔬作物,如蔬菜、药用植物和果树,特别是一些浆果,如蓝莓和树莓等。这些植物具有较高的营养价值和观赏价值,颇受人们的青睐。这些果蔬植物,或是搭配一些花卉建成庭院景观,或是直接摆放在露台和室内的玄关等处,形成一道独特、自然的景观。
   最近,美国国家园艺协会的一项调查显示,2009年全美共有4100万个家庭建有食用植物花园,比2008年增加了770万户,其中1950万家庭以种植药用植物和香草植物为主,1650万家庭以种植水果为主。预计2010年这一数字将继续增长,其中37%的家庭计划扩大其花园的种植面积。
   美国景观设计师协会的Margie Grace表示,将蔬菜与乔木、灌木和花卉组合,能够得到一种田园风情的景观效果。人们可以在玫瑰的旁边种上番茄,然后在外围种上一些药用植物,其间点缀一些一年生的蔬菜。这些都可以根据自己的喜好自由搭配。
   为了方便大家自已动手打理“菜园”,各个园艺中心除了增加一些热门植物品种的种子和种苗,如番茄、罗勒属植物、香菜等,还纷纷推出一些新颖的“果蔬套餐”,将种有不同品种的蔬菜小苗容器,放在一个大托盘内整盘销售。这些“套餐”都有一个好听的名字,如“莎莎拼盘”,就是樱桃番茄、香菜和辣椒小苗的组合;“沙司拼盘”就是番茄、辣椒、牛至和洋葱小苗的组合。另外,还有一些观赏性蔬菜的组合“套餐”,如唐莴苣、羽衣甘蓝和一年生草花的组合。
   一些园艺中心开设了一系列的培训课程,包括如何规划自己的果蔬花园,如何进行土壤测试、播种和种植等,课程结束后,每位学员都会成为一名有经验的园艺家。在收获季节,花园中心还会举行一系列的庆祝活动,当地的居民聚在一起,品尝收获的果实,交流种植经验,并进行一些烹饪比赛等。
 


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